偶爾來內科工作時，這附近吃飯的地方真的不少，但中午人潮也不少，若想不出要吃什麼的時候，口袋名單就跳出來了，其中「康廚鮮魚湯専賣店」是我們很常去吃的一家店。

店的地點很顯眼，就在路口的「三角窗」，12:30左右的用餐時間，門口總是站滿排隊人潮，要排隊要先到門口的板子上登記！

店內就像是一般裝潢比較好的小吃店，位置其實不算多，所以中午時間若不能提早出來用餐，就可能會需要小等待一下了！

來看一下菜單，主要大類有「湯品」、「粥品」、「炸物」、「滷品小菜類」等！很多人會喜歡他們的粥或是湯品，而我最喜歡點的是「滷肉飯」、「炸排骨」、「白菜滷」、「虱目魚丸湯」等，哈哈，好像點的菜色跟「鮮魚」沒那麼相關！

「獨自一人用餐也可以吃飽飽」

一個人來吃時，點了這四樣菜，「滷肉飯」、「炸排骨」、「白菜滷」、「虱目魚丸湯」，總共$140元！

他們家的魯肉飯，油花的部分雖然比例算高，不過，因為他切的很細長且份量不多，拌入飯中其實不明顯，而且有香氣又有油脂，是碗好吃的魯肉飯！

我喜歡點了滷肉飯，再點小吃類的菜，這樣這一餐就滿足了！排骨油香氣足，看起來是稍稍油膩，不過，沾點胡椒塩再入囗，好吃～

另外， 滷白菜也是每次必點，我喜歡滷過的菜，好入口好下飯！

「虱目魚丸湯」簡單的三顆魚丸，大口大囗的吃，真是滿足！

「二人點多多餐」

這次有二個人用餐，共點了「滷肉飯」、「炸排骨」、「白菜滷」、「虱目魚丸湯」、「魚肉粥」、「鄉間菜埔蛋」、「油豆腐」、「涼拌枸杞龍鬚菜」等八個品項。

來這類型的店，點菜方式就是要品項多，擺滿一整桌就很開心，吃起來更加滿足！

「涼拌枸杞龍鬚菜」很適合夏天的一道菜，入口時，青菜冰冰涼涼的，吃起來很消暑！

「虱目魚肉粥」新鮮軟嫩的虱目魚肉，搭乘鮮味十足的湯，不用過的調味就能足老饕的味蕾！

「康廚鮮魚湯專賣店」除了虱目魚湯品及粥品，其它也都蠻好吃的，若時間許可，中午來吃個鮮魚湯也是不錯的。

內湖的雞白湯拉麵「雞吉君」，只要是正常的用餐時間，門口一定都會有排隊人潮！ 吃過東湖的「麵屋昕家」後，就很想來吃吃看這家排隊名店！

平常日中午一點多的時間，上班族吃飽回公司了，此時門口少了排隊人潮，不過，店內仍是滿滿的用餐客人。

排隊的名店，門口都會貼著自己的排隊規則！

進入店內後，有個小小的等待區可以坐。內部的裝潢是很簡約的日式木造的格局，用餐空間一樣是面向廚師工作區的吧台！

拉麵店的工作區都很乾淨明亮，用餐環境就很舒服，且看廚師表演煮麵也是種享受！

進入店內後，服務人員會協助你進行點餐，但，並沒有紙本菜單而是用「點餐機」，點餐/付錢方式跟日本有點像。

看了一下點餐機的餐點選項，只有三種拉麵可以選擇，有「塩味鷄清湯拉麵」、「塩味雞白湯拉麵」、「雞吉君手揉拌麵」這幾種，真的是很簡單的菜單！

直接「按」想吃的那一碗拉麵，再按「發行票券」就可以付錢了！

我點了「塩味鷄清湯拉麵」來試試，看跟其他家「雞白湯」的不同為何？

點好餐後，等有座位時，服務人員會帶你到位子上，接下來就是等待煮麵了！ 環境及餐具都很乾浄，位子上方會放了一壺冰水，客人可以自行取用倒水來喝！

¥ 塩味鷄清湯拉麵 / $240元

「塩味鷄清湯拉麵」最特別的是雞湯及餛飩，平常吃拉麵的口味都是偏濃，而這碗清湯拉麵真的就是雞湯的拉麵，另外，還多了一顆「餛飩」，若單吃「餛飩」配一口湯，真的很像是吃「餛飩湯」，哈哈。

叉燒顏色非常的粉嫩，舒肥雞肉也非常的好吃，煮好麵條很漂亮的擺盤，搭配的是偏細麵條！一口麵一口湯，這碗麵吃起來真的無負擔，雖然雞湯看起來有一點點油，不過，吃完後居然沒有喝冰開水耶！

這真的是顛覆了我對「拉麵」的印象，原來拉麵也可以如此清清淡淡又如此好吃，難怪門口永遠大排長龍！

「雞吉君」有別於其他拉麵店，就是用簡單的味道及用心的料理，讓一碗「雞湯」拉麵也能這樣好吃！

有時間可以來試試這碗「塩味鷄清湯拉麵」，相信會讓你回味無窮！

地址：台北市內湖區環山路一段33號

電話：02 8797 8978

台北東湖開了一家很有日本風味的拉麵店，「小巷弄內」、「排隊」以及「小小的店面」這些元素都是日本的氛圍，就好像真的在日本吃拉麵。

趁著週五晚上，來回味一下「日本吃拉麵」的氛圍，順便嚐嚐「雞白湯拉麵」的味道，排隊去～

既然是要來場「日本拉麵」氛圍，照片也用不同色調來呈現～應該更有日本味～

看看這拉麵店及戶外的感覺，是不是很像在日本街頭的小巷弄內！拉麵店的營業時間就是到賣完為止，所以，門囗常常是排滿著等待用餐的客人，不過，要留意一下排隊規定喔，就是要人「到齊」了再開始排唷，否則就變成插隊了！

店名有著日文風味，中文字就叫「麵屋昕家」，很日本味的店名！

趁著等待的時間來看看門口張貼的「營業時間」、「用餐需知」、「排隊規定」，這裏面最不容易懂的就是「排隊規定」，文中提到「代排、解壓縮」視同插隊，猜測店家想表達的是，不可以一個人來排，「解壓縮」完變十個人，應該是這樣吧～哈～很特別的「警告」字眼！

星期五晚上六點多的時間，我們二個人大約等了二十分鐘左右，有店內客人用餐完畢，老闆就呼叫我們可以進門去用餐了！

店內真的很小、位子也很少，目視大約不到十個人的位子，且都是面向吧台的方式。進來後自己找位子坐下就可以看看菜單了！

店內提供的品項很簡潔，主要為「塩味」、「醬油」、「雞白湯」等系列的拉麵，當然也可以再多加點幾片叉燒。另外，還有「今日限定」的選項，湯頭是「竹筴魚煮干」。

我們二人點了「竹筴魚煮干叉燒特盛-醬油拉麵」、「雞白湯拉麵」這二碗拉麵！

¥ 竹筴魚煮干叉燒特盛-醬油拉麵 / $320元

「竹筴魚煮干叉燒特盛-醬油拉麵」上桌了。或許有些人不太了解「煮干」二字所代表意思，看到拉麵名稱有「竹筴魚」，真的會有人期待會送上一條「魚」，哈哈！

其實，「煮干」在日文的意思，代表用很多魚熬煮而成的湯頭，所以，表示這碗拉麵是用竹筴魚來熬煮的湯頭！

這碗醬油拉麵，湯的味道很順，沒有明顯的「魚」味，醬油的味道還是比較明顯，而拉麵主要的料有「叉燒」、「雞肉」及「玉子」。

溏心蛋可用筷子輕輕的撥開，金黃色的蛋黃慢慢流出，而叉燒豬肉與舒肥雞肉都非常的軟嫩好吃，至於拉麵本身是比較硬一些些的「細麵」，也是我喜歡的口感！

¥ 雞白湯玉子拉麵 / $260元

「雞白湯玉子拉麵」真的是很明符其實的「泡泡」拉麵，湯上面泡泡口感綿密且順口，叉燒肉和雞肉大小適中且入味！

另外，每一碗拉麵都可以免費加一球麵喔，老闆會用小碗送上拉麵麵條，這樣即使是男生也可以吃的很飽喔！

這家位於東湖的拉麵，無論是湯頭、叉燒及拉麵，都很有水準，很推薦大家來吃吃看「麵屋昕家」的雞白湯口味拉麵唷！

《 麵屋昕家 》

地址：台北市內湖區東湖路24號

電話：0918 953 118

買牛肉逛「美福食集」，順便吃碗「美福熟成21牛肉麵」，這是之前的假日生活之一。

第一次對「熟成」有些許概念就是從他們家而來，而且也很喜歡吃他們家的牛肉麵！

從內湖「特力屋」的停車場出來，很快就到了「美福食集」，停好車走進去之後，看到中午時間用餐的客人已經很多了！

美福周邊有路邊停車格，假日算是好停，否則他們還有地下停車場，停車算是方便！

「熟成21牛肉麵」原本店內空間不算多，每次等候的人都很多，最近這幾年在公共空間的桌子也都可以用，這樣用餐也方便許多！

選好菜單內容，到櫃台結帳後就可以等待餐點上桌了。

我們點了「半筋半肉牛肉麵」、「熟成牛腩牛肉麵」、「香菇嫩素肚」、「黃金泡菜」。

¥黃金泡菜 / $65元

「黃金泡菜」，有點酸酸甜甜、豆腐乳的味道，跟外面賣的有點像，是好吃但其實沒太特別！

¥ 香菇嫩素肚 / $85元

「 香菇嫩素肚」，店家會先熱一下再上桌，所以，吃的時候是熱的、有香氣，這道是我們每次來必點的，香菇是小孩喜歡的，而素肚滷的口味不會太鹹，很有味道好吃！

¥ 半筋半肉牛肉麵 / $ 200元

「半筋半肉牛肉麵」～在台北以200元價格吃的半筋半肉牛肉麵，其實算是很平價的，他們所用的牛肉來源，牛腩是美國牛而牛筋是澳洲牛，牛肉的部分很好吃。

至於，湯頭是紅燒口味，不過，其實比較偏向番茄紅燒的湯汁，不會太鹹太重口味，讓整碗麵吃起來很舒服！

¥ 牛腩牛肉麵 / $185元

使用美國牛肉做成的牛腩牛肉麵，牛腩已經被煮的很嫩，湯汁也不會太搶戲，這個是我每次來用餐必點的！

「熟成21牛肉麵」己經經營了很多年也有其他分店，口味上維持的都還不錯，或許牛肉是自己在賣的，知道如何能用適合的肉，做出好吃的牛肉麵。

相信你只要來吃一次美福的「牛肉麵」，就可以找到答案！

地址：台北市內湖區民善街128號

電話：02-27942939