【親子廚房】芒果冰淇淋。簡單幾個步驟，鮮甜的芒果就變身成美味的冰淇淋，快跟我們一起做做看吧！

2021 年 6 月 28 日2026 年 10 月 23 日Leave a comment

「哇~誰誰誰又寄來一箱芒果!」這應該每年5~7月時我們最常收到、也很喜歡吃的水果，尤其現在的芒果真的是非常的甜，大人小孩真的是都超愛的 !

不過，若真的收到一大箱芒果時，對於我們這種小家庭來說，數量真的是太多了些，一不小心就會壞掉了! 有時我們會把芒果削皮後，把果肉切下來後，放到冷凍庫冰起來，這樣可以稍微保存久一些，而且，也可以直接用蔬果機打成芒果冰沙來喝！

這次我們想來把芒果變成”哈根達斯”，把芒果做成冰淇淋喔~ 我們研究了一下冰淇淋的作法後，感覺其實真的不難耶，而且要準備的材料其實也不多~

那就跟著我們一起動手來做吧~~~

芒果冰淇淋製作的影音版本(Youtube) : https://youtu.be/cRgA3vxzHqQ

準備芒果冰淇淋的材料

材料清單
* 芒果大約三顆 (約750g)
* 全脂牛奶 40g
* 煉乳或是糖粉 (170g) , 甜度可視芒果甜度來調整 !
* 動物性鮮奶油 250g
* 冰塊一公斤 & 鹽巴 70g

準備材料時，芒果要先削皮，再把芒果切成小丁備用!

另外，這次我們使用糖粉來替代煉乳，若不喜歡太甜的朋友可以減少糖的比例。

其它的材料(奶油及鮮奶)也依序量好重量 !

材料的部份，準備芒果的時間會稍微花點時間，其它的材料都很容易取得!

一起來做芒果冰淇淋吧

我們先使用電動打蛋機，將動物性鮮奶油打到有些溼性發泡!

大約打個3~5分鐘，鮮奶油就會呈現溼性發泡的狀況，也就是奶油會呈現明顯的紋路，這樣就可以了！

將糖粉倒入鮮奶中，混合後並將它拌勻後備用 !

將拌勻的鮮奶及糖粉，加入到剛剛打發好的鮮奶油，並用電動打蛋機慢速攪拌!

放入芒果混合到到鮮奶油中。

稍微用電動打動機均勻混合一下所有的材料，接下來就可先把材料放在一旁，我們要來準備冰塊。

拿一個大一點的盤子，放進冰塊及鹽巴後，再用手混合均勻!

將材料盆整個放在冰塊上，接著再用電動打蛋機低速的攪拌約5分鐘，這樣冰淇淋就完成囉!

把製作好的芒果冰淇淋放入容器中，再放到冰箱的冷凍庫，冰7個小時的時間，這樣就大功告成囉!

芒果冰淇淋享用時間

冰了7個小時的冰淇淋，軟硬適中非常的好挖～嚐一口味道～真的是非常的美味好吃喔!

冰淇淋的製作方式真的還蠻簡單的，大家都可以用手邊的材料來做做看喔!

【台北食記】汐止阿財鍋貼。吃膩了八方/四海的鍋貼水餃嗎?來吃看看超人氣的汐止鍋貼水餃店，尤其水餃真的好吃喔。

2021 年 6 月 26 日2026 年 10 月 23 日Leave a comment

平常想吃水餃時，最常去的就是八方雲集就是四海遊龍這類的連鎖店。
不過，有些傳統的老店也非常有特色，很值得去品嚐看看。
阿財鍋貼隱身在汐止中興商圈的天橋下，在汐止是很知名的鍋貼水餃店，所以，每當用餐時間總是擠滿了許多人。
我喜歡他們家的水餃，皮厚餡又飽滿，味道真的不錯!

位於汐止中興路與褔德一路口的阿財鍋貼，剛好就在天橋底下，一不小心很容易會錯過他喔。

中興路附近因為道路比較小條，其實附近並不太好停車，違規停車的人還不少，大家為了美食還是很拼的。

阿貼鍋貼的店內擺設很簡單，很多人都是外帶為主。

而他們的點餐方式是先拿菜單，選擇自己想要的水餃或是鍋貼的數量，填寫好之後交給服務人員，不過其實口頭點餐也是可以的喔，點好餐之後接著就可以到位子上等餐點來囉。

水餃/鍋貼每顆5.5元，每次點餐最少要十顆喔，我是沒點過11顆，他不知會算我多少錢? 另外，酸辣湯及玉米濃湯只要25元，真的是便宜又大碗!

內用的餐具都是免洗餐具，真的不是那麼的環保，這點其實我覺得可以再改善一下!!

點好餐回到位子上，沒多久酸辣湯就送上桌了。25元的湯看起來就像平常傳統水餃店的湯，有著濃濃的勾芡 !

酸辣湯主要口感還是以酸為主，筍絲及豆腐是主要的配料，真的是簡單又便宜好吃，尤其，我也很喜歡喝酸辣湯，這酸勁我可以給這碗湯來個70分!

我喜歡的水餃送上桌了，水餃皮很厚實又有光澤，雖然不像是北方大水餃那樣大顆，但看起來讓人覺得很有食慾!

吃水餃我喜歡吃高麗菜的口味，阿財的水餃皮厚又很有嚼勁，內餡的高麗菜及肉比例很均勻，單吃水餃不沾醬其實就很有味道又好吃。而我喜歡再加點辣椒來提味，滋味更加的豐富好吃!

相較於鍋貼我比較喜歡阿財鍋貼的水餃，現做的水餃真的不油膩又清爽好吃，真的是平民美食呀~ 有機會來汐止可以來吃吃看喔!!

🥟汐止阿財鍋貼
📮：新北市汐止區中興路142號
⏰：11:00-21:30(週一到週日，星期二休息）
☎️：02-8693-2141

【台北食記】日本星乃珈琲信義店 HOSHINO COFFEE。超滑嫩的歐姆蛋料理，直火烘焙、現點現磨的手沖咖啡，很適合與好友聚餐聊天！

2021 年 6 月 25 日2026 年 10 月 23 日Leave a comment

一杯經典的手沖咖啡，搭配復古氣息的杯子，口味偏酸的咖啡，喝起來香氣十足。喜歡這類口感的朋友，可點杯星乃咖啡來嚐嚐喔! 人氣爆棚的「舒芙蕾熱蛋糕」、各式的美味「歐姆蛋飯」，都是很歡迎的明星商品喔。

來自日本的星乃珈啡店，在台北信義商圈開了二號店，剛開幕時真的是人氣爆棚，等用餐的時間真的是蠻久的。

這次跟朋友約在台北信義區聚餐，就決定來這間星乃珈啡店，吃吃看他最有名的舒芙蕾以及手沖咖啡!

星乃珈琲店HOSHINO COFFEE是來自日本羅多倫咖啡集團，在日本有數百家店面，不過，之前我們去日本時倒是真的沒去吃過(哈~可能有,但真的沒什麼印象!)

星乃珈琲信義店

星乃珈珈店剛開幕沒多久，我們特地選在中午時間前往，儘量避開用餐的尖峰時間，所以，我們很順利的在沒預約的情況下，就進到店內用餐!

店門口「星乃珈琲店」的五個大字很有氣勢及質感，另外，他們在門口也都擺上了餐點的樣品，就像在日本的餐廳一樣，讓顧客可以先看看實際的餐點內容，一整個很有在日本百貨公司的感覺!

店內擺設原汁原味的承襲了在日本店面的復古懷舊風格，從桌椅到整體空間的裝潢都很有質感，用餐空間也不擁擠，桌距也非常的好，用餐聊天也比較不會互相影響!

星乃珈琲店的美食清單

星乃珈啡的消費方式，每個人基本都要點一杯飲料喔，其它的甜食及正餐鹹食就看個人需求。

喜歡手沖咖啡的朋友，可以點杯他的星乃手沖咖啡喔。

當然，不喝咖啡的朋友，也有各式類茶類可以選擇，其中，日本抹茶列的也都不錯喔!

相較其它日式連鎖咖啡店比較少提供鹹食，星乃珈啡有不錯的餐點可以選擇喔，其中大部份的餐點都圍繞在舒芙蕾歐姆蛋，看起來就非常的可口。

星乃珈啡的明星商品就是他的窯烤舒芙蕾，這也是必點的來吃的喔!

我們點了二杯飲料「京都抹茶」及「星乃冰咖啡」，另外，因為是中午時間，所以主食就選擇了「季節什蔬歐姆牛肉咖哩」及「多蜜漢堡排舒芙蕾歐姆蛋焗飯」。

星乃珈琲的美味時間

雖然星乃珈啡信義店是位於新光三越百貨公司內，不過，因為內部空間寬敞，所以，其實還蠻安靜的。跟朋友聊天講話也不會受到影響，是個適合聚餐的好地方。

點完餐後，「京都抹茶」及「星乃冰咖啡」很快就送上桌了!!

「星乃冰咖啡」用金屬質感的復古杯子裝盛，咖啡的風味清爽、輕柔順口、香氣十足、口味上帶點微酸，夏天來上一杯真是舒服呀。

「京都抹茶」喝一小口便能感受到抹茶綿密口感，閉上眼聞聞抹茶的香氣，彷彿真的至身在古色古香的日本京都。

「多蜜漢堡排舒芙蕾歐姆蛋焗飯」看起來份量十足，歐姆蛋的綿密口感讓人欲罷不能，而漢堡排是用美國牛肉製作，瘦肥比例適中好入口，搭配焗飯吃起來真的是讓人一口接著一口呀 !

「季節什蔬歐姆牛肉咖哩」最令我驚豔的就是歐姆蛋，蛋的口感真的是超綿密的，放入口中像棉花一樣輕柔好吃。而日式咖哩口感香滑濃稠、味道較甜，不像印度咖哩那樣口味濃烈，而日式咖哩粉和香料混合後的溫和口感，搭配日本的米飯真的是很好吃呢!

咖哩牛肉己經煮的很軟嫩了，而份量真的不多只有少少的幾塊，真的很可惜 ! 至於，其它的配菜主要都是川燙過的蔬菜為主～

歐姆蛋真的為「季節什蔬歐姆牛肉咖哩」加分了不少，其它的配菜就比較普通了。

這次很可惜我們沒吃到甜點「舒芙蕾熱蛋糕」，不過，他的主食歐姆蛋系列餐點也很棒，尤其歐姆蛋真的很好吃，推薦給有來星乃珈啡用餐的朋友喔。

☕️星乃珈琲信義店
📮：新光三越台北信義新天地A8
☎️：02-2722-0236

【恆春美食】波波廚房。在恆春老街古建築享受美味的義式美食。夜晚~廢墟變身華麗的酒吧，來鈕扣倉庫慵懶一下吧!!

2021 年 6 月 13 日2026 年 10 月 23 日Leave a comment

在恆春古城，一棟曾經是酒家、戰時醫院、公賣局的80年老房子！
一群喜好美食喜歡料理的人，讓【波波廚房】的食物香氣，給了這間老房子新的生命。
這裏的每個角落都有著歷史的痕跡，美好舒服的空間讓食物變的更加美味。
若你來到恆春小鎮，就來波波廚房享受這美好的一餐吧！

夜晚~來【鈕扣倉庫】找個舒服的空間，來杯調酒、聊聊天、放鬆一下

這次來到恆春，除了到海邊及各式景點走走之外，也找了許多再地的小吃及美食。今天的行程我們先安排到鹿境生態園區，跟梅花鹿有了一次近距離接觸，而晚餐就在恆春老街的義式美食餐廳【波波廚房】用餐，然後再到鈕扣倉庫慵懶一下。

延伸閱讀:【恆春趴趴走】鹿境梅花鹿生態園區。近距離接觸餵食小鹿，親子生態旅遊的好選擇。

【波波廚房】是恆春鎮上很有特色的餐廳，除了店面的外觀很有歷史感，手工披薩也是非常的美味。