【食記】創意平價的客家料理、六堆伙房中山店、捷運中山站美食!

之前工作時,曾經在台北市敦化南路巷子內,吃過一間客家料理「六堆伙房」,「鹹蛋絲瓜麵線」令我印象深刻,還有淋上胡麻醬的龍鬚菜也很美味。

敦南店関掉了,查了一下捷運中山站有分店,找了時間去嚐嚐這印象中的好味道!

從捷運出來後,走個一分鐘就到了,門口有著象徵客家印象的花色,而店家是在地下一樓!

六堆伙房

延著樓梯下樓,象徵客家文化的裝置藝術「燈籠」擺滿著兩側,地下一樓是很寬闊的用餐空間,色調及燈光都很柔和,燈具是用編織的竹籠當燈罩,整體感覺營造出很豐富的客家文化氛圍!

用餐空間

桌上放了一張推薦的鹹蛋系列好菜,其中「鹹蛋絲瓜麵線」底下有一句「一輩子一定要吃一次」!

說真的我也是覺得這碗麵缐很特別,很建議來嚐鮮!

菜單上有許多客家料理,不過,今天沒法子吃太多,只能先來回味他們的招牌料理!

桌次

他們的點餐方式是用手機掃描QR code,就會進入點餐頁面,選擇好餐點後就可以送出點餐單,接下來就是等餐點上桌了!

¥鹹蛋絲瓜麵線 / 118元

招牌必點的「鹹蛋絲瓜麵線」,主要的料就是絲瓜、雞蛋豆腐、麵線! 湯頭不是重口味,每口湯可以喝到微微沙沙的口感,這就是己經融入湯中的鹹蛋黃!

吃的出「鹹蛋黃」但又不會太鹹,搭配甜甜的絲瓜及軟嫩的雞蛋豆腐,簡單又很特別,麵缐份量也很足夠,真的好吃~推~

¥胡麻醬龍鬚菜 / 70元

已經熟且冰鎮過的龍鬚菜,淋上胡麻醬灑點花生顆粒/粉,口感跟香氣都很棒,尤其冰過的龍鬚菜更是好吃!

「六堆伙房」的價位料理都很不錯,味道比較偏向清淡,不是那種重口味,難怪吸引很多的上班女性來用餐。

地址:台北市中山北路2段2號B1

電話:02-2563-6239

【食記】J&R 義法餐廳、美味法式薄餅、捷運復興站!

以前小朋友星期六來上music together 音樂律動課時,有時間就會來這間「J & R 義法餐廳」來用餐。他們家的法式薄餅真的不錯吃,其它的餐點也都很有水準!

今天我們是來上「baby chef 」的課程,地點剛好也在附近就一定要來吃吃。 「J & R 義法餐廳」位於捷運復興站附近,旁邊就是一個小公園,有別於忠孝東路或市民大道的繁華熱鬧,這裏多了一分的悠閒寧靜!

J & R 義法

招牌上大大的「J & R 義法」店名,義大利麵及法式薄餅就是他們的招牌餐點。

室內空間簡潔、色調、地板磁磚都極俱設計感,一進門就可看到的大大的月亮,就像用望遠鏡內看到的!

店家是一家人一起經營,菜單品項中義大利麵及燉飯,與一般義大利麵店所提供的品項差不多,比較特別的是他們提供的各式薄餅,有「鹹味薄餅」、「甜味薄餅」還有「火焰薄餅」。

我們二大二小,共點了「煙燻鮭魚鹹味薄餅」、「魚夫干貝海鮮義大利麵」、「洋芋雞肉青醬燉飯」、「義法香烤雞翅」、「新鮮水果茶」,這樣的份量有稍微多了一點點,不過每一項是真的都不錯吃!

¥義法香烤雞翅 / $160元

義法香烤雞翅

雞翅塗上調味料,經過燒烤後「亮麗」登場,吃起來表面醬料稍厚,雞肉本身還蠻嫩的,店家用烤的是比較清爽不過醬料稍多了一點點!

¥ 魚夫干貝海鮮義大利麵 / $ 370元

「魚夫干貝海鮮義大利麵」用料超級豐盛,有干貝、蛤蜊、蝦子、花枝等,搭配番茄醬汁更突顯海鮮的鮮美,細義大利麵沾附著醬汁,一口麵一口海鮮,大大滿足呀!

店家貼心切開了蝦子的殻,方便顧客食用!

¥ 洋芋雞肉青醬燉飯 / $ 300元

洋芋切的大大塊,炸過後上桌時仍然很香,油味不會太重。雞胸肉煎過後,表皮微微有點焦,但吃起來雞肉本身很嫩,焦香味其實也很帶勁!

青醬燉飯米粒比較合台灣人口感,米心不會太硬,不過,青醬味道算是中等!

¥ 煙燻鮭魚鹹味薄餅 / $ 260元

「煙燻鮭魚鹹味薄餅」這道應該是我們每次來必點的。 餅皮煎的微微的酥,薄餅上鋪了生菜、小番茄、煙燻鮭魚、起司及一顆生的蛋!

可先把生蛋黃均勻的鋪在薄餅上,用刀叉切片再包著料來食用!大大一口咬下,有煙燻鮭魚的香氣、青菜的脆感、番茄的微酸及薄餅的香氣,真的是很好吃耶,有來用餐的朋友,別錯過這道薄餅!

¥ 新鮮水果茶 / $ 180元

最後用新鮮水果茶來結束這美味的一餐!

「J & R 義法」隱身在東區捷運復興站附近,店家很用心經營,餐點也很好吃,尢其鹹餅很推薦給大家來享用,有時間到這附近逛逛時,多走幾步路就可享受到這美食,推薦唷!

地址:台北市大安區忠孝東路三段251巷13弄2號1樓

電話:02-27788701

【親子生活】健康無糖生活的第一步、sodastream氣泡水機

大人飲料喝多了會過胖,飲料減糖還是很甜,小朋友對於飲料更是擋不住誘惑! 所以,如何少喝真的有困難度,幸好有氣泡水機這玩意,似乎有了解決方案!

氣泡水機做出的飲料跟市面上的飲品口感有些不同,有些人不是那麼的愛,另外,氣泡水本身沒味道,也是小困擾!

看了有些人的使用狀況,可以另外少許加一些果汁來調味,讓氣泡水成了大家可以接受的飲品!

我們買了「sodastream氣泡水機」,也使用了一年了,跟大家分享一下使用心得~

sodastream氣泡水機

拿到氣泡水機時,除了氣泡水機、鋼瓶、還有二個小罐子。氧泡水機白色的外型放在室內,其實還蠻美的!

拆開機器的包裝後,裏面還有一隻大的空瓶!而鋼瓶也是細細長長的,不佔什麼空間!

《 耗材更換便利性 》

原先要不要買氧泡水機,其中思考比較久的點就在於更換鋼瓶比較麻煩,後來發現其實管道還不少,除了新光三越、缐上pchome、或是住家附近的全國電子就都有更換的服務,算是很方便!

官網上的說明

《 實際操作》

安裝其實很快,只要把鋼瓶裝上就可以,另外,這一款是手動的,也就不用電器設備的連結。 其實,是真的不太需要電動的,一瓶頂多壓三下,還真的一點也不費力!

小瓶子

使用時留意瓶子的水位,瓶身都會有一條線,因氣泡水機會打入氣體,所以要置留一些空間出來,所以裝水就不要超過缐唷!

至於,使用的水可以是冰水或常溫水,建議是用冰水比較合口感,叧外,若更潻加其他飲品,記得等氣泡水完成後再加入,不要混著一起打氣!

氣泡水機上有說明如何打入氣體,按幾下會有如何的口感,我們平常是都壓個三下,其實就很有「氣」了,不過,就是依個人口感而定!

裝瓶方式也很簡單,只要輕輕扣入,機身就會自動吸入,使用上非常方便!

《 試喝時間 》

今天到全家買了二種調味的飲料,有「鮮榨椪柑」及「蜂蜜檸檬水」,再加上一瓶冰開水!

先將冰開水放進氣泡水機,慢慢按壓3~4下,將氣體打入冰開水中,30秒就完成一瓶氣泡水了!

準備好杯子,將氣泡水倒入杯中,一杯「純」的氣泡水完成了! 另外,直接喝就很有汽泡飲料的口感,只不過沒味道而已!

加入「蜂蜜檸檬汁」,一杯蜂蜜檸檬汽水就完成了,突然間氣泡水不再是無味的,好喝!

加入「鮮榨椪柑」,一杯橘子汽水就完成了!

加入其他飲品只是讓氣泡水更多元,也讓更多人可以接受,所以,主要是有畫龍點睛的效果!

「氣泡水機」是個有趣的玩意,平常給小朋友喝,可以幫助消化,也可避免喝太多甜的飲料!只要加上任何一種飲料,就可以變成一杯不同口味的飲品。

「健康飲食」就從喝的做起,建議給你/你!

【食記】PappaRich金爸爸正宗馬來西亞料理、炒粿條真是美味、台北南港中信店。

一直想吃「金爸爸馬來西亞料理」,星期五晚上來中信園區這間店來品嚐看看! 最近疫情關係,原本想說客人不會太多,到了現場差不多是接近8~9成滿,果然,好料理永遠不缺客人!

金爸爸馬來西亞料理

位於中信金融園區A楝1F,坐捷運或是停車都很方便。門口有個金爸爸的圖案,裝潢還蠻有南洋風味!

每次來吃南洋料理,點餐特都覺得好餓,菜單的圖片真的好誘人,每樣都好好吃但就不好選了!

菜單中有一張「全球消費者最愛十大推薦」,點這裡的菜色應該就沒錯了!

參考了菜單後,我們二人點了「拉茶」、「爸爸海鮮咖哩叻沙」、「海鮮炒粿條」、「馬來風光-空心菜」。

上菜的速度還蠻快的,拉茶先送了上來,開動了~來吃吃看!

¥ 拉茶 / $59元

冰涼的拉茶,有著濃濃的茶葉香及奶味,真的是杯好喝的拉茶! 金爸爸還有其它特別的飲品,下次來試試別的口味!

¥ 馬來風光-空心菜 / $200元

青菜我們選了空心菜,辣度選擇了小辣,上菜後看起來辣度十足碎辣椒還不少。

嗯~真的是有些辣,吃起來有點不是那麼合口味,小辣比想像中更重一點,所以,下次我們應該會點不辣的來吃!

¥ 爸爸海鮮咖哩叻沙 / $380元

「海鮮咖哩叻沙麵」看起來真的重口味,海鮮也是很豐盛,有蝦子、蛤俐、油豆腐等。

喝口湯,濃濃的咖哩味不會太鹹很好喝,海鮮也不錯吃~油豆腐吸了滿滿湯汁,入口有豆腐口感及咖哩湯汁,好好吃!

而麵條比較像油麵,整碗吃下來很有飽足感!

¥ 海鮮炒粿條 / $360元

炒㷄條

「海鮮炒㷄條」這個真的很好吃,直接下了結論,哈哈~

海鮮有蝦子、花枝等配料,㷄條偏薄加上香料快炒後,味道真的很好吃,㷄條因為不厚,所以,每一口的味道都很豐富,若來金爸爸可以點這道炒㷄條喔!

春天的晚風微涼非常的舒服,吃飽後可以在園區走一走、散散步,很有幸福感!

中信園區

「金爸爸-馬來西亞料理」真的不錯吃,除了空心菜應該點不辣會比較適合我們,其他的都很好吃,尤其是海鮮炒㷄條真的讓人驚艶!

地址:台北市南港區經貿二路166號 (A棟 1 F)

電話:02-2785-7677

【食記】-台北內科美味便當、五棧小館、便當界的賓利。

買一個便當可以等多久?30分鐘?60分鐘?這次現場買的經驗是:大約一個半小時!

看別人分享的食記,等待的時間很長,但餐點很美味,是值得的一吃的便當! 找了個平常日來嚐嚐,這傳說中的「五棧小館」便當!

五棧小館

「五棧小館」有耳聞太晚去會吃不到,所以,很早就去現場去訂餐,大約早上10:55分時就到了!

店家就在德明科技大學附近,但沒明顯的招牌,所以,可以記一下就在路口的7-11旁邊!

內部空間不大,一個櫃檯、一個小板凳以及一排大約五個座位的內用區!

內用區

目前「五棧小館」主要是以外帶便當為主,所以,內用的位子只有少少的幾個,那我們先來看菜單!

菜單

菜單上有各種類型的便當,我點了一個雞腿便當,花了180元,價格上比一般便當店的雞腿飯,多了接近快一倍的價格,價格上果然很有水準。

11點點好餐了,老闆告知因為是現做的,大約要12:30才能拿到唷!果然,等待時間一個多小時也很有水準,哈!

¥ 雞腿便當 / $180元

便當上菜了

接近12:20,我拿到便當了,找了個位子坐下。外觀上看起來真的簡單,配菜大約四樣,炸好的雞腿已經切好,整體來說不是以排場取勝的便當!

配菜

配菜有番茄炒蛋、高麗菜、筍片以及四季豆,先來吃吃看吧! 酷耶,這便當真的很利害,他的米飯粒粒分明、硬度適中,這應該是我吃過前幾名好吃的米飯~

現做的番茄炒蛋、高麗菜,簡單的料理方式不油且好吃。而微辣的筍片以及川燙且微微調味的四季豆,就像家裏會吃到的味道!

裏粉炸過的雞腿,看起來就很重口味,上桌時已經切好,所以很方便食用!

果然,麵皮有做過調味,搭配鮮嫩的雞腿肉,味道吃起來有淡淡的「中藥」味,真的很不錯吃很有水準!

這「五棧小館」的便當真的不錯,無論價格、等待時間、餐點美味程度,果然都是賓利等級的,若用電話訂餐不用等太久,是很推薦大家來吃的唷!

地址:台北市內湖區文湖街81巷6號

電話:02-27990460

【食記】品川蘭牛肉麵、CNN推薦的八大台北必吃、有質感的牛肉麵、台北中山店!

跟同事小聚餐,來吃「CNN推薦的台北八大必吃」其中之一的「品川蘭牛肉麵」,若不是同事推薦,其實也不知她的名氣這麼大,就來試看看是否名符其實!

這次來用餐的地點是「品川蘭」中山店,位於中山北路靠近台北馬偕醫院,附近人潮還不少,有上班族、遊客及附近居民!

品川蘭中山店

店面看起來不大,一走進來可看到師傅的工作區及整排的用餐區!正在思考他們店面怎麼會這樣小,轉個彎看到一塊約莫30個人的用餐區域!

品川蘭中山店
師傅工作區
整排用餐區

懷著期待的心情,真的很好奇外國人眼中的「台北必吃」是如何的滋味。

看看菜單品項,有斤餅類及牛肉麵等,餐點的品項很多元且照片看起來都很美味,有些牛肉麵上甚至是一大塊煎過的牛排,很期待牛肉麵的味道!

來看看菜單,牛肉麵的品項幾乎包含各種的製作方式,從川式、紅燒、清燉系列等都有,而斤餅就是早期大陸北方人食用的麵餅,可包牛肉或是豬肉等餡料!當然,還有一些特別的小菜類可以選擇!

我們點了二碗牛肉麵「筋肉雙盛牛肉麵」、「滿漢三寶牛肉麵」

¥筋肉雙盛牛肉麵 / $250

筋肉雙盛牛肉麵

牛骨與蔬果燉煮10個小時,果然湯頭甘甜不會死鹹,麵條Q彈好吃,至於,澳洲牛筋入口即化,美國牛腱心也是非常的軟嫩,二種牛肉真是絕佳的搭配組合!

¥ 滿漢三寶牛肉麵 / $ 280

滿漢三寶牛肉麵

紅燒的湯頭仍可品嚐到蔬果的甜味,三寶分別是美國牛腱心、澳洲的牛肚及牛筋,三種肉的口感嚼勁都不太相同,牛肚彈牙、牛腱心軟嫩、牛筋Q滑各有各的口感,一碗麵有三種不同的層次,真的是覺得好吃又幸福!

「品川蘭牛肉麵」整碗麵真的是很用心在做,無論在湯頭、麵條、牛肉,都在水準之上,是碗好吃的牛肉麵,難怪CNN要推薦台北必吃~

地址:台北市中山區中山北路二段78-2號

【親子廚房】使用WMF壓力鍋製作紅燒牛腩、簡單又省時的料理方式!

水波爐、壓力鍋、鑄鐵鍋、電鍋,料理的工具樣樣齊全了,若要自己做個健康的好料理,只要有心其實也不算太困難。我們就從最近剛上手的「WMF壓力鍋」開始紀錄起吧!

入手這個壓力鍋,其實是剛好momo打折時入手,外型好看又很方便使用,大大減少烹調時間及瓦斯的費用,很推薦給小家庭來使用!

WMF壓力鍋

有關壓力鍋的使用方式,可以到網路查詢一下,或是之後我也可以來寫一篇關於壓力鍋的使用方式,畢竟,正確的使用鍋具才能做出好的料理!

這次我們要來製作的是「紅燒牛腩」,過程其實不難,我們從「備料」、「煎炒」、「悶煮」三個動作帶大家來做這道菜。

《備料》

小家庭必去的「全聯福利中心」,主要的牛腩就在這裏買的,costco的份量就有點太多,其他的就是用平常家中就有的食材!

#食材

  • 牛肋條:約600g
  • 紅蘿蔔:半條
  • 馬鈴薯/ 白蘿蔔:半條
  • 牛蕃茄:1~2顆
  • 蒜頭:3~4顆 (爆香用)
  • 辣椒:1 條
  • 八角:2~3顆

#調味料

  • 米酒:2~3大匙
  • 醬油:3大匙
  • 鹽:1/6 茶匙
  • 糖:1/2 茶匙
  • 辣椒醬 : 一大匙
  • 水 :500cc

將紅蘿蔔/馬鈴薯用刀切成塊狀,牛肋條切成長段,大約接近食指長度就可。

《煎炒》

將牛肉稍微用水清洗一下,在壓力鍋中放點油,開中小火等油熱,再放入牛肋條煎一下,表面大約半熟後起鍋!

牛肋條入鍋煎一下
牛肋條煎好了

接著,要做爆香的動作,我是使用蒜頭來處理,也可再加薑片或是蔥白等來增加香味。

簡單爆香後,把所有食材都放入鍋中,最後,加入水及調味料!

《悶煮》

蓋上蓋子後,將壓力鍋扣上安全開關上鎖,火力開至中火不超過鍋身!

接下來分成三個階段

  • 第一階段:先開中火烹煮至主閥出現第二條橘缐,此時鍋內壓力就己足夠!
  • 第二階段:關至小火,繼續煮10分鐘,烹煮過程中需留意主筏的橘缐是否保持二條缐,隨時調整火力來維持鍋內壓力!
  • 第三階段:時間到關火,不要立即開蓋,等待約15~20分鐘,使用自然洩壓的方式,等主閥的壓力線消失後就可以開蓋子!
料理完成

《試吃》

開蓋後,再用鹽或醬油來調整味道,就大功告成了!

使用壓力鍋來燉牛肉真的是很快速,若是用一般的調理方式,大约需1~2個小時,真的差異頗大!

很快速完成這道紅燒牛腩,再加點青菜、麵條,就是一碗好吃的紅燒牛腩麵!

我們這次使用的WMF壓力鍋真的方便,之後再來煮其他的料理來分享!

《小叮嚀》

  • 市面上有各種廠牌的壓力鍋,我們使用的鍋具為「德國WMF Fusiontec prefect 6.5L 」,尺寸大小很適合小家庭使用。
  • 無論那一家的壓力鍋,都要記得看一下說明書,若使用WMF的壓力鍋,記得水量控制在不低於1/3 且不超過1/2,避免鍋具損壞!
  • 食材份量可自行調整比例!

【食記】法式吐司/招牌脆皮蛋餅、好吃的早餐店「阿根早點」、台北內湖(菜單)

台北有間著名的早餐店「陳根找茶」,用鐵板製作的法式吐司及脆皮蛋餅,真的是不錯吃,但價位稍高且等待的時間也有點長,不過,沒吃過的朋友可以去嚐嚐喔!

偶然發現內湖也有一間很親民的早餐店「阿根早點」,一様可以吃到法式吐司及脆皮蛋餅,而且,價格及味道都不錯,難怪生意很好呢~

阿根早點

「阿根早點」位於捷運內湖站附近,外觀其實就像一般傳統的早餐店!

約莫早上八點,我們進到店內用餐,店內裝潢算是有些年紀了,應該是「資深」的在地早餐店!

先來點餐,菜單上的品項還不少,這次我們點了法式吐司/招牌蛋餅/蘿蔔糕等主食,外加上奶茶及紅茶。

菜單

點餐後要先付錢,這幾樣加起來一百多塊,真的是俗又大碗,而且,餐點製作的速度也很快,一下子就搞定上桌,這個就是「資深」早餐店的功力,哈哈!

¥ 招牌培根蛋餅 /$40

看出來不太起眼,拍起來不太漂亮,但吃起來外皮酥脆,裏面飽滿的蛋及培根,每一口都是大満足,好吃!

¥ 蘿蔔糕 加蛋 / $40

蘿蔔糕也是切的很隨意,跟自己去買來煎的有點像,最近,我們比較愛的蘿蔔糕類型,是外皮炸的酥酥脆脆的,裏面仍是軟軟的口感!

¥ 法式肉鬆吐司 / $40

台北有賣法式吐司的早餐店其實不算多,大部分都是非連鎖店的才有賣。

吐司沾著蛋液煎過,簡單夾肉鬆就是一個好吃的早餐,喜歡法式吐司的可以來吃唷!

「阿根早點」的口味及用餐環境都很簡單,但用便宜的價格、十足的份量及多品項的選擇,滿足了許多內湖上班上學的顧客!

地址:台北市內湖區金湖路3號

電話:02-27906011

【食記】東湖巷弄人氣早餐、阿枝早點、大份量手工蛋餅(菜單)

東湖附近的早餐店「阿枝早點」,是最近還蠁熱門且隠藏在山邊的小店,趁著5/1連假送小孩上學後,立馬來吃吃看這間早餐店!

騎車用google map來導航,雖然有單行道但其實很容易就找到,不過建議是不要開車來喔,停車不是那麼方便。

阿枝早點

在巷子尾可以看到紅色招牌的「阿枝早點」,也就在「安泰溪生態走廊」的入口前。

他沒有「店內」的用餐位置,主要就是用住家門口來經營早餐生意,所以,要不就是外帶否則內用就是門口的小桌子上吃,或是,在「安泰溪生態走廊」入口處有椅子可以著吃!

安泰溪生態走廊

到阿枝早點時,大約八點之前,因為今天是放假日,所以,倒是沒太多人潮。很幸運的我們可以坐在店門口的位子,之後也陸續來了一些外帶的人潮!

阿枝早點

先來看一下菜單,價格其實都很平價,點菜用老方法點有星號的就對了!

老闆娘給了我們菜單,我們自己拿了白紙自己寫點餐內容,感覺老闆娘很忙碌,要料理要服務客人,還要接電話的訂單,忙呀!

我們點了「手工肉排蛋餅」、「黑胡椒鐵板麵」、「鮮奶茶」。

菜單

¥ 手工肉排蛋餅 / $45

比起一般的蛋餅,這個肉排口味的蛋餅,真的大上一號,蛋餅皮有著手工捍出來的咬勁,肉排本身也很厚實,這個蛋餅40元算是很佛心的價格,吃完也很有飽足感!

若想吃點重口味的朋友,可以試試老闆的的辣椒醬,口味不辣而且很香,拿辣辣醬來沾蛋餅吃,真的是絕配! 而且很豪邁的一整鍋放在桌上,不怕客人吃呢~

¥ 黑胡椒鐵板麵 / $40

鐵板麵及鮮奶茶的部份,個人評價是比較一般沒太特別,像平常早餐店就可以吃到喝到的!

吃完早餐可以優閒的到溪邊走走、散散步!

「阿枝早點」比較多人推薦的是韮菜蛋餅及韮菜盒等,不過我們都不愛韮菜就沒點了,整體來說,這間店就像自己的爸媽開的店,食材很扎實且份量足,老闆也會像家人一樣跟你聊天,就像在家吃飯一樣!

用餐過程中,遇到有人拿千元有付,剛好找不開,老闆請他下次再付就好,真是佛心店家。(客人後來騎去換$回來付,哈~)

「阿枝早點」東西還不錯吃,不過,環境真的要加強些,讓客人可以有比較舒服的用餐環境。(小小建議)

地址: 台北市內湖區安泰街53巷16號

電話: 02-2631 3502